El viaje de la fruta, desde el momento de su cosecha hasta que llegan a manos del consumidor, es una carrera contra el tiempo. Cada hora cuenta, y la preservación de su frescura, sabor, textura y valor nutricional depende enteramente de una cadena de frío ininterrumpida y gestionada con la máxima precisión.
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| Materias Primas | Temperatura de carga (°C) | Temperatura Límite (°C) | Vida útil de la carga (días) |
|---|---|---|---|
| Aguacate | 7 | 4.5/13 | 30 |
| Banana | 12 | 12/13.5 | 24 |
| Cerezas | -0.5 | -1/0 | 20 |
| Uvas | -0.5 | -1/0.5 | 50/100 |
| Melón | 10 | 4.5/10 | 15 |
| Naranjas | 4.5 | 3/7 | 40/50 |
| Melocotones | -0.5 | -0.5/-1 | 30 |
| Piña | 8.5 | 7/10 | 30 |
| Sandía | 10 | 7 | 14/21 |
| Pera | 0.5 | -1/0.5 | 60/150 |
| Manzana | 0 | 0.5/2 | 20 |
| Arandanos | -1 | -1/0 | 20/30 |
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